আলু মেথি রুটি পরোটা ভাত সবকিছুর সাথে অসাধারণ লাগে│Aloo Methi recipe bengali│my bengali recipe
আমাদের আজকের রেসিপি হচ্ছে আলু মেথি শাক উপকরণ মাঝারি আকারের আলু ৬ টি ,মেথি শাক ১আটি, কাঁচা লঙ্কা দুটি, টমেটো তিনটি ,আদা বাটা এক চা চামচ, ধনে গুঁড়ো দু চা চামচ, জিরে ফোঁড়নের জন্য সামান্য, নুন চিনি ও প্রয়োজনমতো তেল। মেথি শাক পরিষ্কার করে ধুয়ে জল ঝরিয়ে পাতা ও কচি ডগা গুলো সেদ্ধ করে রাখুন। খোসা ছাড়িয়ে আলু চার টুকরো করুন বড় চামচের চার চামচ তেল কড়াইতে দিয়ে আলু দিয়ে দিন। ভাজা হলে আদা বাটা ও এক চা চামচ চিনি দিন। কিছুক্ষণ পর টমেটো কুচি কড়াইতে দিন। সমানে নাড়তে থাকুন। মিনিট পাঁচেক ভাজা হলে নুন আন্দাজ মত ধনে ও লঙ্কা দিয়ে নাড়াচাড়া করে মেথি শাক দিন। বেশ মাখোমাখো হলে নামিয়ে ফেলুন।
মন্তব্যসমূহ
একটি মন্তব্য পোস্ট করুন