১০ মিনিটের সহজ ক্ষীরসা পাটিসাপটা পিঠা │Bengali patishapta pitha
আজকে আমরা তৈরি করব পাটিসাপটা পিঠা উপকরণ দু লিটার দুধ ,৩৫০ গ্রাম ময়দা,১০০ গ্রাম চিনি,১০০ গ্রাম ঘি ও ৫০ গ্রাম সাদা তেল| দেড় লিটার দুধ দিয়ে ক্ষীর বানিয়ে নিন অল্প চিনি মিশিয়ে দেবেন। সুজি বা চালের গুড়োর সঙ্গে বাকি দুধ ময়দা চিনি মিশিয়ে ব্যাটার তৈরি করে নিন। একটা কাপে তেল ও ঘি মিশিয়ে রাখুন কড়াই গরম করুন মাঝারি আঁচ রাখতে হবে একটু তেল ও ঘি এর মিশ্রণ করাইতে ছড়িয়ে দিন এক হাতা গোলা ঢেলে দিন। প্রথমে কড়াইয়ের দুই হাতল ধরে প্যানকেকের মতো গোলাটা কড়ায়ের মধ্যে ছড়িয়ে দিয়ে প্যানকেকের কেন্দ্রে এক চামচ ক্ষীর লম্ব করে রাখুন এখন রুটিটিকে গুটিয়ে ফেলুন দুই দিক একটু ভেজে নিন এবং তুলে একটি পাত্রে রাখুন এভাবেই পরপর সমস্ত পিঠগুলো ভেজে নিন। পিঠে ঠান্ডা হলে পরিবেশন করুন
মন্তব্যসমূহ
একটি মন্তব্য পোস্ট করুন