সবচেয়ে সেরা স্বাদের লঙ্কা চপ│Chilli Pakora Recipe│Mirchi Pakora Bengali
আজকে আমরা তৈরি করব লঙ্কার পাকোড়া। লঙ্কা চিরে তার মধ্যে থেকে বীজ গুলো বার করে রাখতে হবে। এবার দুই থেকে তিনটে আলু সিদ্ধ করে নিতে হবে আলু খোসা ছাড়িয়ে নিয়ে চটকে মেখে নিতে হবে। এর মধ্যে অল্প পেঁয়াজ কুচো কাঁচা লঙ্কার কচু ধনেপাতার কচু জিরেগুঁড়ো লঙ্কার গুঁড়ো নুন সমস্ত কিছু একসাথে ভালো করে মেখে নিতে হবে। এবার চিরে রাখা লঙ্কার মধ্যে আলুর তৈরি করা পুর ভরে দিতে হবে। এবার একটা বোলের মধ্যে বেসন হলুদ গুঁড়ো লঙ্কাগুঁড়ো লবণ কালো জিরে সামান্য জল দিয়ে মেখে একটা ব্যাটার বানিয়ে নিতে হবে। এবার পূর ভরা লঙ্কা টা বেসনের ব্যাটারে ডুবিয়ে গরম তেলে ভেজে নিলেই তৈরি গরম গরম মুচমুচে লঙ্কার পকোড়া |
মন্তব্যসমূহ
একটি মন্তব্য পোস্ট করুন