Chilli Pickle Recipe Bengali │লঙ্কার আচার│Mirch ka Achaar
আজকে আমরা তৈরি করব লঙ্কার আচার উপকরণ দেড় কেজি কাঁচালঙ্কা, ১৫০ গ্রাম সরষে, দেড় কাপ ভিনিগার ,2 চা চামচ হিং এর গুঁড়ো, নুন 125 গ্রাম, 75 গ্রাম হলুদ গুঁড়ো ,১৫০ গ্রাম সর্ষের তেল ,ছয়টা বড় লেবু | লঙ্কার সঙ্গে লেবুর রস হলুদ গুঁড়ো ও নুন মিশিয়ে দুই দিন কড়া রোদে রেখে দিতে হয়। সরষে বেটে ভিনেগারের সঙ্গে মিশিয়ে পেস্ট এর মত তৈরি করুন। এবার রোদ পাওয়া ওই লঙ্কার সঙ্গে সরষে ভিনেগারের মিশ্রণ মেশাতে হবে।হিং ও তেল দিয়ে দুই থেকে তিন দিন রেখে দেওয়ার পর পরিবেশন করা চলবে।
মন্তব্যসমূহ
একটি মন্তব্য পোস্ট করুন