খুব সহজ ভাবে দই বেগুন একবার খেলে বারেবারে বানিয়ে খাবেন│doi begun│brinjal recipe Bengali
আমাদের আজকের রেসিপি হচ্ছে দই বেগুন। বেগুন ধুয়ে নিয়ে গোল গোল করে কেটে নিয়ে নুন ,হলুদ ,লঙ্কার গুঁড়ো, হিং মিশিয়ে স্যালোফ্রাইট করে নিতে হবে। এবার একটা বোলের মধ্যে টক দই নিয়ে ভালো করে ফেটিয়ে নিয়ে এর মধ্যে লবণ জিরের গুঁড়ো দিয়ে মিশিয়ে নিয়ে ভাজা বেগুনগুলো দিয়ে দিতে হবে। এবার একটা তরকা প্যানে গোটা জিরে সরষে মেথি দিয়ে অল্প পেঁয়াজ কুচি দিয়ে একটু হলুদ গুঁড়ো একটু লঙ্কার গুঁড়ো দিয়ে নাড়াচাড়া করে ভেজে নিয়ে দই মেশানো বেগুনের মধ্যে দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে ওপর থেকে ধনেপাতা কুচো ছড়িয়ে দিতে হবে। এবার গরম গরম ভাতের সাথে এই দই বেগুন দারুন লাগবে।
মন্তব্যসমূহ
একটি মন্তব্য পোস্ট করুন