গোকুল পিঠে│Gokul Pithe Recipe Bengali│my bengali recipe
আজকের রেসিপি গোকুল পিঠে উপকরণ খোয়া ক্ষীর ৩৫০ গ্রাম ,নারকেল একশ গ্রাম ,চিনি ৪৫০ গ্রাম, তেল সাদা ২০০ গ্রাম ,ময়দা বা চালের গুঁড়ো ৫০ গ্রাম ।ঘন শক্ত ক্ষীর এবং নারকেল মিশিয়ে একটু বড় চ্যাপ্টা গোলা পাকিয়ে রাখুন। পরিমাণ মতো জল চিনি একসঙ্গে জাল দিয়ে রস তৈরি করুন ।এবার একটি পরিষ্কার ছোট কড়াই বা ফ্রাই প্যানে অল্প সাদা তেল দিয়ে আগের তৈরি করা ক্ষীর ও নারকেলের চাপটি নিয়ে ময়দা বা চালের গলায় ডুবিয়ে তেলে ভেজে রসে ফেলে দিন। কিন্তু রসে বেশিক্ষণ রাখবেন না ।বেশ করে এপিঠ ওপিট করে ডুবিয়ে তুলে ফেলবেন স্বাদমতো গোলাপ জল দিতে পারেন তাতে সাদ বাড়বে।
মন্তব্যসমূহ
একটি মন্তব্য পোস্ট করুন