সরিষা ফুলের বড়া রেসিপি│Shorisha Fuler Bora│ Mustard Flower Recipe Bengali
এবার আমরা তৈরি করব সরষে ফুলের বড়া বা পকোড়া এর জন্য সরষে ফুল ভালো করে ধুয়ে কুচো করে রাখতে হবে। এক কাপ মুসুর ডাল ৩০ মিনিট ভিজিয়ে রেখে মিক্সিতে একটু দানা দানা করে পেস্ট বানিয়ে নিতে হবে। এবার একটা বাটির মধ্যে মসুর ডালের পেস্ট ,পেঁয়াজ কুচি, লঙ্কা কুচো ,চালের গুঁড়ো পরিমাণ মতো, লবণ, হলুদ গুঁড়ো ,কাশ্মীরি লাল লঙ্কার গুঁড়ো, চাট মসলা ,সবকিছু একসাথে দিয়ে মেখে নিতে হবে এর মধ্যে দিতে হবে ধনেপাতার কুচো সরষে ফুলের কুচো দিয়ে একসাথে মেখে নিয়ে তেল গরম করে বড়ার আকারে তৈরি করে ভেজে নিলেই তৈরি গরম গরম সর্ষে ফুলের বড়া, চা বা কফির সাথে একেবারে জমে যাবে।
মন্তব্যসমূহ
একটি মন্তব্য পোস্ট করুন