বিয়েবাড়ির ভেজ ডাল রেসিপি│Veg Dal Recipe Bengali│mixed vegetable Dal recipe
আজকে আমরা রান্না করবো ভেজ ডাল বা সবজি ডাল মুগ ডাল শুকনো কড়াইতে ভেজে নিতে হবে ডাল ভাজা হয়ে গেলে জল দিয়ে ডাল সিদ্ধ বসিয়ে দিতে হবে। এবার একটা কড়াইতে তেল দিয়ে কচু করা গাজর ভেজে নিতে হবে, বিনস ভেজে নিতে হবে ছোট টুকরো করে রাখা ফুলকপি ভেজে নিতে হবে ক্যাপসিকাম ভেজে নিতে হবে কাজু কিসমিস ভেজে নিতে হবে। কড়াইশুঁটিও দিতে পারো ভেজে নিতে হবে|এবার কড়াইতে তেল দিয়ে তেলের মধ্যে শুকনো লঙ্কা ,তেজপাতা , গোটা জিরে, দিয়ে এর মধ্যে টমেটো কুচো আদা কাঁচালঙ্কার বাটা দিয়ে একটু ভেজে নিতে হবে।হলুদ গুঁড়ো জিরেগুঁড়ো ধনে গুঁড়ো লবণ চিনি সমস্ত কিছু দিয়ে মসলা কষিয়ে নিতে হবে। এবার এর মধ্যে সেদ্ধ করে রাখার ডাল দিয়ে দিতে হবে। সমস্ত সবজিগুলোও দিয়ে দিতে হবে। একটু ফুটিয়ে নিতে হবে শেষে ঘি গরম মসলার গুঁড়ো দিয়ে নাড়াচাড়া করে নামিয়ে নিতে হবে। তৈরি হয়ে গেল ভেজ ডাল।
মন্তব্যসমূহ
একটি মন্তব্য পোস্ট করুন