peas peservation│motor shuti songrokkhon bengali
আজকে আমরা দেখব মটরশুঁটির দাম কম থাকতে থাকতে কিভাবে মোটরশুটি সংরক্ষণ করা যায় প্রথমে ভালো ফ্রেশ মটরশুটি নিয়ে খোসা ছাড়িয়ে মটরশুটি বার করে নিতে হবে। এবার মটরের দানাগুলো একটা ছড়ানো জায়গায় ঢেলে দিয়ে রোদের মধ্যে ২-৩ ঘন্টা মত হালকা শুকনো করে নিতে হবে। একেবারে ডাইরেক্ট রোদে দেওয়া যাবে না হালকা করে সুকনো করে নিতে হবে। খুব কড়া রোদে দিলে কড়াইশুঁটির রংটা নষ্ট হয়ে যাবে। যেখানে হালকা রোদের আভাস আছে সেখানে দিয়ে শুকনো করে নিতে হবে। এবার মটরশুটি গুলো একটু কিছুক্ষণ রেখে দিয়ে যখন মটরশুঁটি থেকে গরম ভাবটা চলে যাবে তখন এটা একটা কাঁচের শিশির মধ্যে ভরে নিতে হবে এবং নরমাল ফ্রিজে শিশিটা রেখে দিতে পারবে। এভাবে কড়াইশুঁটি ৭ থেকে ৮ মাস ভালো থাকবে।
মন্তব্যসমূহ
একটি মন্তব্য পোস্ট করুন